Ягодный сезон: откуда в Москву везут фрукты и что покупать в этом сезоне

В Москве в самом разгаре ягодный сезон. Что особенно символично  —  3 августа отмечается Всемирный день арбуза. И на прилавках московских ярмарок он уже появился. А вместе с ним — дыни, малина ежевика, крыжовник и груши. Откуда везут урожай и как различаются сорта, узнала корреспондент «Мосинформ».

40 регионов России привозят свои продукты на «Московские ярмарки», павильоны которых расположены во всех округах Москвы (подробности и карта на сайте проекта). Сейчас в разгаре — сезон ягод. Какие сорта продают и как их различать, «Мосинформ» рассказала руководитель пресс-службы ГБУ «Московские ярмарки» Анастасия Костяникова.

• Малина и ежевика. В Москву ее везут фермеры из 40 российских регионов: Краснодарского края, Ростовской области, Республики Крым, а также Липецкой, Воронежской, Тамбовской, Рязанской областей и других субъектов.

«Если видите крупную сладкую малину, то это, вероятно, сорта "карамелька" или "маравилла", их лучше есть свежими. Для варенья и заготовок на зиму удобнее брать плотные ягоды сортов "геракл" и "богатырь": они не разваливаются при варке и хорошо переносят заморозку, — советует Анастасия Костяникова. — Среди ежевики покупатели чаще всего выбирают "агавам" — это кисло-сладкий, ароматный сорт без терпкости. Или "глорию", у которой плотные и упругие ягоды, они не "потекут" даже после разморозки».

• Крыжовник. В Москву его привозят из Липецкой и Тамбовских областей. В продаже на ярмарках — четыре разных сорта, которые отличаются по цвету, вкусу и текстуре. При этом цвет зависит от сорта, а не от спелости ягоды.

«Сорт "красный рубин" — бордовый, "малахит" — зеленый, "командор" — почти черный, а "мраморный" — бледно-зеленый», — уточняет Анастасия Костяникова.

При этом «Красный рубин» чуть слаще, «малахит» — с легкой кислинкой, у «командора» есть легкая пикантная нотка, а у «мраморного» — особый аромат. Все ягоды хороши, их качество проверили специалисты, так что дальнейшее зависит уже от предпочтений покупателей.

• Груши. Новый урожай привезут не только из южных регионов, но из средней полосы России.

«Первые партии традиционно поступают из Краснодарского края, Республики Дагестан и Крыма. А чуть позднее появятся груши и из Липецкой, Воронежской, Ростовской, Тамбовской, Тульской, Волгоградской, Владимирской, Нижегородской и Московской областей. Благодаря такой географии ассортимент будет меняться в течение сезона: вслед за ранними сортами на прилавках появятся позднелетние и осенние», — пообещала Анастасия Костяникова.

Отсюда и разнообразие сортов и оттенков вкуса: от мягких и медово-сладких до плотных, кисло-сладких и хрустящих.

• Арбузы и дыни. Сезон арбузов в Москве уже стартовал, первые партии привезли с юга, где урожай созревает раньше.

«Это сорт арбузов "каристан" из Дагестана, его ценят за сладость и насыщенный вкус, — говорит Анастасия Костяникова. — В продаже уже есть также арбузы сорта "огонек": они небольшие — весят около пяти килограммов, но при этом не менее сладкие»

Из Тамбовской области еще привезли бессемянные арбузы. Это «штучный» товар, который крайне сложно выращивать: таким арбузам нужны особые растения-опылители, специальная агротехника и много тепла и солнца.

Кроме них на ярмарках можно увидеть и привычные всем арбузы и дыни из Астраханской, Ростовской областей и Краснодарского края. Как выбрать самый вкусный товар, «Мосинформ» рассказал здесь.