Участники гастропрограммы фестиваля «Московская весна» поддержали бойцов СВО
Фото: mos.ru
Участники фестиваля «Московская весна» направили часть выручки на приобретение гуманитарной помощи для бойцов специальной военной операции (СВО). Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Фестиваль проходил в столице с 1 по 11 мая на различных городских площадках. Так, на Тверском бульваре гости могли познакомиться с гастрономическими традициями разных регионов России: в специальных домиках для посетителей готовили национальные блюда со всей страны.
Чеченскую кухню на фестивале «Московская весна» представил ветеран СВО Руслан Ацаев. В гастрономическом шале на Тверском бульваре гости могли попробовать чепалгаш с сыром и шпинатом, а также хингалш со сладкой тыквой. Эти блюда стали одними из самых востребованных у посетителей фестиваля.
Руслан, принимавший участие в боевых действиях, хорошо знает, насколько важна поддержка для военнослужащих на передовой.
«То, что люди присылают от души (домашнее варенье, детские письма и рисунки), морально помогает бойцам, которые понимают, что на родине о них помнят, их ждут и верят, что они вернутся с победой», — поделился Руслан.
До участия в СВО он занимался сбором гуманитарной помощи, включая продукты длительного хранения. Вернувшись домой, ресторатор продолжил помогать бойцам и лично доставляет гуманитарные грузы в зону боевых действий.
На Тверском бульваре также можно было попробовать бурятские буузы — одно из известных национальных блюд. Их представил владелец сети кафе местной кухни «Орда» Дамдин Дашиев, знакомивший гостей фестиваля с традиционной бурятской гастрономией.
Кроме того, он регулярно поддерживает бойцов-земляков, проходящих лечение в военных госпиталях Москвы, угощая их привычными домашними блюдами.
«У нас активно развивается бурятское землячество, вместе мы делаем большую работу: собираем и передаем гуманитарную помощь, многие плетут маскировочные сети. Два сотрудника нашей компании присоединились к СВО, на фронте находятся четыре моих двоюродных брата», — рассказал Дамдин Дашиев.
По его словам, именно через родственников и знакомых на передовой он узнает о текущих потребностях военнослужащих. Если раньше собирали в основном продукты, то сейчас помощь формируется по конкретным запросам. Предприниматель лично закупал технику, дроны и доставлял гуманитарные грузы на фронт.
На фестивале также представили блюда якутской кухни — салат «Индигирка» из муксуна, уху на костре и «Мороженое из вечной мерзлоты». Десерт готовили прямо при посетителях с использованием жидкого азота при температуре минус 200 градусов.
Благодаря необычному меню компания «Азбука Севера» смогла увеличить выручку, часть которой с начала СВО направляется на поддержку бойцов.
Как рассказал основатель компании Данила Козлов, помощь включает в себя закупку необходимой техники, способной сохранить жизни военнослужащих. В последние полгода по прямым запросам были приобретены источники бесперебойного питания и рации.
В составе гуманитарной помощи также передавались одежда, продукты, генераторы, средства связи, мотоциклы, квадроциклы и автомобили.
Предприниматели — участники московских фестивалей получают торговые шале бесплатно. Средства, которые обычно направляются на аренду, многие из них переводят в благотворительные фонды, оказывающие помощь бойцам. Некоторые предприниматели с первых дней СВО самостоятельно доставляют гуманитарные грузы, сотрудничают с волонтерскими организациями и отправляют жителям новых регионов и военнослужащим собственную продукцию.
