Зарплата кондитеров в Москве достигает 230 тыс. руб. в месяц

В столице профессия кондитера остается одной из самых востребованных и высокооплачиваемых в сфере общественного питания. Об этом сообщил Агентству городских новостей «Москва» карьерный эксперт центра «Профессии будущего» Святослав Семеренко.

По его словам, высокий спрос обусловлен тем, что горожане стали чаще заказывать десерты на праздники, а рестораны и кофейни активно расширяют собственные кондитерские цеха. На сегодняшний день в агрегированной базе центра для таких специалистов открыто более 700 актуальных вакансий.

Уровень дохода мастеров зависит от их опыта и формата занятости. 

«При этом средняя зарплата специалистов в Москве сейчас составляет 114 тысяч рублей в месяц, а опытные мастера могут зарабатывать до 230 тысяч рублей. Однако работа вахтовым методом позволяет увеличить этот показатель в среднем на 30%», — рассказал Семеренко.

Главным критерием при отборе кандидатов работодатели считают практические навыки. Для успешного трудоустройства кондитерам необходимо уметь работать с различными видами теста, кремов, начинок и декора, знать технологические карты, владеть кондитерским оборудованием и строго соблюдать санитарные нормы. Крупные ресторанные сети и производственные предприятия обычно требуют от соискателей наличие медицинской книжки и опыт работы от одного года. Тем не менее многие компании готовы рассматривать и новичков без опыта, если они успешно проявили себя на практике после прохождения краткосрочного обучения.

Освоить данную специальность с нуля в короткие сроки могут все желающие жители столицы, независимо от их базового образования и прошлых мест работы. Специализированный курс подготовки доступен в центре практического обучения «Профессии будущего», расположенном в районе Печатники. Программа рассчитана на два месяца интенсивного обучения.