Ярмарка меда из разных регионов России открылась на Ореховом бульваре
Фото: mos.ru/dtu
Мед из девяти российских регионов теперь можно приобрести на специализированной ярмарке на Ореховом бульваре, во владении 24. Здесь свою продукцию предлагают 14 пасечников из Кировской, Тамбовской, Волгоградской, Кемеровской, Ростовской и Воронежской областей, Адыгеи, Татарстана и Башкирии. Разнообразие сортов позволяет подобрать мед даже покупателям с самыми взыскательными вкусами. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Открыть отдельную площадку предложили сами пчеловоды. Участники московских ярмарок из разных частей страны постоянно поддерживают связь и делятся опытом. Результатом такого общения стала новая ярмарка, посвященная меду.
Представить столько сортов пасечникам помогает в том числе кочевое пчеловодство. Уже с ранней весны они начинают перемещать ульи к цветущим медоносам. В разных регионах и в разное время пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. Перевозя пасеки с места на место, пчеловоды получают за один сезон несколько сортов меда.
Именно растения определяют, каким будет вкус и аромат продукта. Так, каштановый мед из Адыгеи отличается характерной горчинкой. Пасечники Кировской области предлагают липовый и кипрейный, а в средней полосе широко распространен мед из разнотравья — нектара луговых и полевых растений.
Потомственный пчеловод Оксана Елисеева рассказала, что в Воронежской области в этом году липовый мед получился особенно насыщенным. Кроме него, в регионе собирают чернокленовый и гречишный мед.
Оксана Елисеева продолжает семейное дело уже в пятом поколении: пчеловодством занимались ее родители, дедушки и прадедушки. Главным преимуществом московских ярмарок она считает возможность лично общаться с покупателями, которые приобретают мед непосредственно у пасечника, без посредников.
Выбор на Ореховом бульваре не ограничивается привычными банками меда. Здесь также продают мед в сотах и маточное молочко в составе медовой смеси. Маточное молочко — вещество молочно-белого цвета с кремообразной консистенцией. Его вырабатывают пчелы-кормилицы для кормления личинок и пчелиной матки. В нем содержатся белки, аминокислоты и другие биологически активные вещества.
