Осенние ягоды появились на московских ярмарках

Осенние ягоды пополнили ассортимент московских ярмарок. В средней полосе и на севере России сбор разных культур начинается на исходе лета и продолжается до октября, поэтому выбор продукции на столичных прилавках становится шире. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.

С конца августа наступает время облепихи. К этому моменту ее ягоды окрашиваются в насыщенный оранжевый цвет. Они содержат каротиноиды, органические кислоты и витамины C, A и E. Из свежей облепихи готовят морсы, джемы и варенье, а для хранения ее замораживают или перетирают с сахаром.

Участница ярмарки на Профсоюзной улице Инна рассказала, что каждую осень часть урожая отправляет в морозильник, а из оставшихся ягод делает заготовку с сахаром. По ее словам, это позволяет сохранить вкус и пользу облепихи на зиму. В прохладную погоду она любит согреваться морсом: добавляет пару ложек заготовки в стакан теплой воды.

Облепиха сорта «россиянка», привезенная из Владимирской области, продается на улице Юных Ленинцев, владение 52. На ярмарке по адресу: Красноармейская улица, владения 36–38, можно приобрести ягоды из Липецкой области.

До конца сентября в продаже остается и голубика, хотя ее сезон начинается еще в середине лета. Она доступна дольше многих других летних ягод. Голубику едят свежей, кладут в творог и каши, используют для выпечки и смузи, а также украшают ею десерты.

Основной сбор брусники приходится на сентябрь. Сохранности ягод способствует бензойная кислота — природный консервант в их составе. Кроме того, брусника содержит марганец, витамин C и витамины группы B. Она подходит для приготовления варенья, морсов, мясных соусов и других домашних заготовок.

На Дубравной улице, владение 35, бруснику предлагают участники ярмарки из Московской и Липецкой областей. На Профсоюзной улице, владение 41, ее продают представители Воронежской и Владимирской областей. Ягоды из Владимирской области также доступны на улице Юных Ленинцев, владение 52.

Купить бруснику можно и на других площадках: на проспекте Маршала Жукова, владение 24, улице Милашенкова, владение 14, и Азовской улице, владение 24.

Еще одна осенняя ягода на московских ярмарках — клюква. Ее преимущественно собирают в сентябре и октябре. Плотные красные плоды хорошо хранятся и подходят для переработки: из них варят кисели и морсы, их добавляют в соусы и выпечку. Болотную клюкву из Липецкой области можно найти в Россошанском проезде, владение 8, корпус 2.