Порядка 215 т овощей нового урожая приобрели посетители ярмарок выходного дня с 15 мая по 14 июня

Ежегодно 16 июня отмечается Всемирный день свежих овощей — неофициальный праздник, направленный на популяризацию растительной пищи и здорового рациона. Эта дата имеет особое значение для столичных ярмарок выходного дня, где ассортимент фермерской продукции напрямую зависит от сезона и климатических условий регионов России. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.

Так, за первый месяц теплого сезона (с 15 мая по 14 июня) москвичи приобрели на ярмарках 215 тонн овощей. Абсолютным лидером продаж стали огурцы (более 53 тонн), второе место заняли тома́ты (свыше 38 тонн), а третье — капуста (почти 28 тонн). Примечательно, что из-за ранней и теплой весны в южных регионах страны в топ-10 продаж неожиданно вырвались кабачки: благодаря раннему созреванию в конце мая, всего за две недели покупатели раскупили более трех тонн этого молодого овоща.

Поскольку фермерские хозяйства не используют промышленные масштабы выращивания, сроки появления урожая на прилавках ежегодно меняются под влиянием погоды. В текущем сезоне из-за климатических различий фермеры столкнулись с разной динамикой: например, Галина Перепечина из Тамбовской области уже поставляет первые партии кабачков на ярмарку на улице Наташи Ковшовой благодаря быстро прогреваемому местному чернозему и интенсивному утреннему и вечернему поливу в условиях сорокаградусной жары. В то же время Сергей Арнэут из Ростовской области ожидает сбор грунтового урожая только через неделю из-за затяжных дождей, а в Нижегородской области у Марии Юренковой из-за долго стоявших холодов и сырости темпы роста замедлились, поэтому поставки на улицу Хабаровскую сместились на июль. Специалисты напоминают, что включение таких свежих сезонных овощей в ежедневный рацион — особенно в сыром виде — крайне важно для здоровья, так как они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ.