Первые лисички появились на московских ярмарках
Фото: mos.ru/dtu
На московских ярмарках стартовал сезон свежих лисичек. Лесные грибы уже поступают в продажу из Краснодарского края, а также Курской, Ростовской, Нижегородской, Тамбовской и Ульяновской областей. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Лисички традиционно считаются одним из самых популярных сезонных продуктов середины лета. Их ценят за плотную текстуру, мягкий вкус и насыщенный лесной аромат.
Одной из особенностей этих грибов является природная защита от паразитов. Лисички редко бывают червивыми благодаря содержанию хитинманнозы — вещества, которое безопасно для человека, но создает неблагоприятные условия для вредителей. Кроме того, грибы хорошо сохраняют форму после сбора, не повреждаются при транспортировке и дольше многих других видов сохраняют привлекательный внешний вид.
Лисички также содержат полезные вещества, в том числе витамины А и группы B, а также цинк и медь.
