Дегустации на рынках «Москва — на волне» станут регулярными
Фото: mos.ru/dtu
На рыбных рынках «Москва — на волне», расположенных в районах Митино и Косино-Ухтомский, за последние три месяца посетителям в рамках дегустаций было представлено более 30 наименований продукции. В перечень вошли риет из трески с камчатским крабом, филе судака, коктейль из морепродуктов, а также терпуг и рулеты горячего копчения из горбуши, тунца и масляной рыбы. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
С момента открытия торговых площадок подобные мероприятия пользовались высоким спросом у покупателей, которые регулярно обращались с просьбами о введении постоянного графика их проведения. Ранее презентации продуктов преимущественно приурочивались к новым поставкам, государственным праздникам или профильным датам рыбного промысла. Так, в День первой рыбы посетителям предлагали тихоокеанских лососевых (нерку и кету), а в период вылова ладожской корюшки — продукцию холодного и горячего копчения. На основе анализа покупательской активности и отзывов горожан было принято решение проводить дегустации еженедельно с пятницы по воскресенье в 14:00.
Данный формат позволяет ознакомить потребителей с текущим ассортиментом, сезонными позициями и новинками, расширить гастрономические предпочтения жителей, продемонстрировать варианты сервировки закусок, а также упростить и ускорить процесс выбора продуктов для повседневного и праздничного меню.
«Я даже и не знала, что скумбрию солят, раньше встречала эту рыбу только в копченом виде. Купила пару рыбок домой, чтобы удивить маму», — поделилась Евгения, покупательница рынка в Митине.
По данным администраций рынков, в дни проведения акций, а также при последующих онлайн-заказах фиксируется стабильный рост спроса на дегустационные позиции. Внедрение регулярного графика не отменяет проведение сопутствующих тематических мероприятий, в ходе которых на представленные для пробы товары устанавливаются скидки. Специальный ассортимент будет формироваться с опорой на графики поставок и официальные сезоны вылова рыбы в промысловых регионах страны.
